Ritme Negre Priorat

Assemblage Garnatxa en Carinyena.  Manuele pluk in mandjes. Daarna vergisting en maceratie gedurende een 15-tal dagen in cuves inox. Vervolgens een 10-tal maanden élevage op barriques van Franse eik, nooit nieuw.

Zeer donker van kleur in de spiegel.

In de neus een mooie en complexe mengeling van rode bosvruchten met bramen. Rijp fruit, maar altijd in evenwicht. Mooie kruidigheid die zowel van het mineralige leisteen-terroir komt als van de vele planten en kruiden die doorheen de bio-wijngaarden groeien.

Evenwicht is het codewoord; voldoende fruit, voldoende zuren, net voldoende hout. Geen dominantie van één parameter, maar balans.

Download de productfiche